Etiquetas

Todo llega: parece que a finales de 2016 ya tendremos las etiquetas de los alimentos elaborados y envasados, completas.
Esto quiere decir que tendremos más elementos para poder elegir adecuadamente aquello que queremos comprar.

¿Te interesa? Pues sigue leyendo…

Las etiquetas deberán detallar si es aceite o grasa y qué tipo de grasa (saturada, insaturada, trans,…) lleva el alimento en cuestión, la cantidad de proteínas, hidratos de carbono y de sal, y otros componentes (estabilizantes, aromas… etc).

Otro dato importante es que deberán llevar recalcadas aquellas sustancias que causen alergia y entren a formar parte del producto elaborado: será más fácil de detectar para las personas que sufran alergias por alimentos.

Naturalmente si nos queremos un poco, tenemos que descartar todo lo que lleve grasas “trans” (son grasas sintéticas-no naturales- y saturadas), pero también las grasas naturales vegetales saturadas, tales como las de palma y coco (son nefastas para el colesterol, los triglicéridos, las arterias, el cerebro…. Y para todo).

Aquí quiero resaltar que no todo lo natural y vegetal es bueno: ni hablar. Lo bueno es el aceite de oliva, y el de girasol, nunca las grasas de palma y coco.

Las etiquetas también nos informan de una serie de sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su aspecto, el sabor, la textura, el color, etc. Son los espesantes, aromatizantes, colorantes y un montón de “tantes”. Pues bien, a este respecto, por muy legales y autorizados que sean y estén, cuantos menos “tantes” lleve un alimento, mucho mejor.

En general, un alimento es mucho más sano cuanto menos elaborado y manipulado esté y cuando lleve las menos grasas, salsas y sustancias añadidas.
Por esta razón, es mucho mejor, si dispones de poco tiempo para comprar y cocinar, que compres alimentos crudos congelados.
Los congelados crudos se cocinan en pocos minutos, conservan todas sus vitaminas, sales minerales, y tienen todo su sabor y la calidad de lo recién hecho, pero carecen de las grasas saturadas, y otras muchas sustancias añadidas que llevan los alimentos precocinados.

De todo esto, y mucho más, puedes leer comprando ahora mi libro
Régimen para adelgazar para personas que se quieren

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La sal

Estamos oyendo continuamente, lo importante que es prevenir enfermedades.
Pues bien, la sal es un nutriente, que si bien es necesario que lo tomemos con los alimentos, su abuso produce más problemas que beneficios.
Si te interesa, sigue leyendo…
La sal es la responsable de que tengamos alta la tensión, y también contribuye a fijar las grasas en las paredes de las arterias, con lo cual éstas pierden elasticidad, y ejercen su función de transportar la sangre de forma menos eficaz. Pero, además, no beneficia nada al buen funcionamiento de los riñones y contribuye de manera importante a retener agua.

Tomamos sal con las comidas que elaboramos en casa, y con muchos alimentos que compramos ya listos para consumir, y que se preparan con grandes cantidades de sal en muchos casos(porque la sal hace que los alimentos se conserven en buen estado más tiempo).

Hagamos un somero recuento de alimentos que contienen mucha sal, y cuyo consumo debemos restringir:
-Encurtidos (pepinillos, cebollitas, guindillas, zanahoria, apio,….),
-aceitunas (negras, aliñadas, rellenas,….),
-quesos (todos los quesos),
-embutidos (todos sin excepción),
-fiambres (todos),
-conservas de pescado (todas),
-otras conservas: tomate, espárragos, berenjenas, pimientos,…
-platos elaborados en conserva,
-platos precocinados.
También debemos incluir aquí las legumbres (lentejas, garbanzos y judías), y las verduras (acelgas, judías verdes,…) que se venden “sólo cocidas”. Todas ellas llevan cantidades importantes de sal.

En resumen: alimentos altamente recomendables como son las verduras y legumbres, por ejemplo, pueden ser muy dañinos si los tomamos con grandes cantidades de sal.

No vale aquello de “tengo prisa” y necesito preparar algo rápido: cocer unas judías verdes congeladas, no necesitan más que 10 minutos…Entonces ¿ qué es lo que falla?
pues sencillamente que no estamos mentalizados y no damos a nuestra alimentación la importancia que tiene. Es importante para prevenir enfermedades y mantenernos sanos y en la mejor disposición psicológica posible.
De todo esto y mucho más, puedes leer comprando ahora mi libro “Régimen para adelgazar para personas que se quieren”.

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Rutinas sanas

Acostumbrar a los niños desde muy pequeños a llevar una vida organizada y ordenada, en la que se incluyan los deportes y el ejercicio diario regular y saludable, tanto en tiempo dedicado como en que sea adecuado a la edad, las comidas sanas y a horarios establecidos y razonables, hará de ellos adultos equilibrados que seguirán haciendo, sin esfuerzo lo que aprendieron desde corta edad.

Somos animales de costumbres, y lo normal para nosotros es todo aquello que estamos habituados a hacer: si en casa se cena verdura casi cada noche, cuando no la tengamos la echaremos de menos, y la buscaremos.

Si no abusamos de la sal, el día que nos pongan una comida salada, la rechazaremos. Pero le pondremos sal si lo cotidiano para nosotros es tomar platos con mucha sal.

Hagamos de nuestros niños futuros adultos sanos que no abusen de la sal, que tomen las comidas lo menos elaboradas posible, abundantes en verdura y pescado y con las grasas justas (y siempre que se pueda aceite de oliva y no otras). Que tomen dietas con mucha fruta fresca, y ensaladas. Que disfruten y saboreen comidas sanas, induciendo a sus familias y amigos a cuidar su alimentación y su salud, mejorando así su calidad de vida.

Si desde pequeño aprendes a saborear los platos poco elaborados con verduras “al dente” (cocidas sólo lo justo o al vapor), con poca sal, sin salsas grasientas, …. Es de esta forma como seguirás haciéndolo cuando asumas tú la responsabilidad de tu alimentación. Y también habituarás de esta forma a tus hijos e influirás en tu entorno para que lleven una sana alimentación y sean conscientes de lo que consumen y de su relevancia para prevenir enfermedades y conservar la salud.

Si vas a tomar encurtidos (pepinillos, zanahorias, cebollitas, aceitunas), antes de añadirlos a una ensalada o a cualquier plato, déjalos un ratito en agua para que pierdan parte de la sal que han absorbido cuando los prepararon.
Si vas a utilizar legumbre o verdura que has comprado envasada ya cocida, lo mismo: déjala en agua un cierto tiempo para que pierda sal.

Estos trucos parecen tonterías, pero no lo son: con ello evitas tomar exceso de sal.
De todo esto y mucho más, puedes leer comprando ahora mi libro “Régimen para adelgazar para personas que se quieren”.

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La Sal

Estamos oyendo continuamente, lo importante que es prevenir enfermedades.

Pues bien, la sal es un nutriente, que si bien es necesario que lo tomemos con los alimentos, su abuso produce más problemas que beneficios.

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La sal es la responsable de que tengamos alta la tensión,  y también contribuye a fijar las grasas en las paredes de las arterias, con lo cual éstas pierden elasticidad, y ejercen su función de transportar la sangre de forma menos eficaz. Pero, además, no beneficia nada al buen funcionamiento de los riñones y contribuye de manera importante a retener agua.

Tomamos sal con las comidas que elaboramos en casa, y con muchos alimentos que compramos ya listos para consumir, y que se preparan con grandes cantidades de sal en muchos casos (porque la sal hace que los alimentos se conserven en buen estado más tiempo).

Hagamos un somero recuento de alimentos que contienen mucha sal, y cuyo consumo debemos restringir:

-Encurtidos (pepinillos, cebollitas, guindillas, zanahoria, apio,….),

-aceitunas (negras, aliñadas, rellenas,….),

-quesos (todos los quesos),

-embutidos (todos sin excepción),

-fiambres (todos),

-conservas de pescado (todas),

-otras conservas: tomate, espárragos, berenjenas, pimientos,…

-platos elaborados en conserva,

-platos precocinados.

También debemos incluir aquí las legumbres (lentejas, garbanzos y judías), y las verduras (acelgas, judías verdes,…) que se venden “sólo cocidas”. Todas ellas llevan cantidades importantes de sal.

En resumen: alimentos altamente recomendables como son las verduras y legumbres, por ejemplo, pueden ser muy dañinos si los tomamos con grandes cantidades de sal.

No vale aquello de “tengo prisa” y necesito preparar algo rápido: cocer unas judías verdes congeladas, no necesitan más que 10 minutos…Entonces ¿qué es lo que falla?

pues sencillamente que no estamos mentalizados y no damos a nuestra alimentación la importancia que tiene. Es importante para prevenir enfermedades y mantenernos sanos y en la mejor disposición psicológica posible.

De todo esto y mucho más, puedes  leer comprando ahora mi libro “Régimen para adelgazar para personas que se quieren”.

 

 

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Olor Corporal

En el olor corporal intervienen una serie de factores tales como la genética, el sexo, el estado hormonal, el ejercicio físico, el estado emocional (estrés) y la alimentación, fundamentalmente. 

Sí, hay alimentos que provocan un olor corporal más fuerte, y otros que evitan el mal olor.

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Los alimentos ricos en azufre liberan, al ser ingeridos, sulfuros, que a su vez se reflejan en un olor corporal más fuerte. Dentro de las verduras, las más ricas en azufre son el repollo, la coliflor, las coles de Bruselas….

Las especias picantes generan fuertes olores corporales.

También el ajo y la cebolla deben evitarse, por su alto contenido en azufre, si queremos que el olor corporal no sea fuerte.

El olor del sudor corporal será más pronunciado si consumimos con frecuencia cantidades apreciables de carnes rojas, de alcohol, de cafeína, chocolates o abusamos de los lácteos, los alimentos dulces y de la sal.

Por supuesto, la comida basura genera desagradables olores corporales, al igual que la comida altamente procesada, y las gominolas.

Hay medicamentos que en su metabolismo generan sustancias que se eliminan por la piel y acentúan el olor corporal haciendo que sea más fuerte.

Por el contrario disponemos de alimentos que mejoran y suavizan el olor corporal. Entre ellos se encuentran las verduras de hoja verde como las acelgas, las espinacas, el berro y el perejil.

Es importante ingerir suficiente cantidad de líquidos, sobre todo agua, para eliminar diluidas las toxinas y sus olores.

En cuanto a grasas, interesa tomar aceite de oliva y grasa proveniente de pescado. Las grasas trans y saturadas generan fuertes y desagradables olores corporales.

Por otra parte, los alimentos ricos en zinc (legumbres, espinacas, pepino, plátano, las semillas de calabaza y las de sandía desecadas). Tienen efecto desodorante.

Algunas hierbas, como la salvia, ayudan a reducir el exceso de transpiración (la salvia y otras hierbas tomadas en infusión).

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